Couteau yanagiba kiritsuke 27cm japonais artisanal Hatsukokoro Shirasagi manche en ébène

Choisissez ce couteau yanagiba kiritsuke au style authentique !

Lame en San Maï avec 3 couches d’acier superposées

Noyau en acier japonais Aogami #2 enrichi en carbone (1,2 %)

Dureté de 62HRC Rockwell pour une excellente rétention de coupe

Gravures kanjis à la main et finition brute de forge traditionnelle

Manche octogonal en bois d’ébène - Élégant et ergonomique

Forgé artisanalement par Toru Tamura et aiguisé par Tateo Myojin

Couteau en carbone : consultez nos conseils d’entretien ci-dessous