Couteau yanagiba kiritsuke 27cm japonais artisanal Nakamura Kaishin Ginsan Damas

Un couteau japonais d'exception au design élégant !

Lame en acier damas : 63 couches d'inox alternées

Cœur en acier inoxydable japonais Ginsan (0,95% de carbone)

Sur l'échelle de Rockwell, dureté de 59/60 HRC - Efficace

Motifs damassés légers et surface de lame polie - Raffiné

Manche en bois de magnolia et mitre en corne de buffle blanche

Taillé de forme octogonale : prise en main ergonomique

Forgé par Shogo Yamatsuka et aiguisé par Fujii Hamono

Fabriqué à la main à Sakai, au Japon