Couteau yanagiba kiritsuke 27cm japonais artisanal Sakai Kikumori Kikuzuki Kuro

La qualité de la forge Sakai Kikumori chez vous grâce à ce couteau

3 couches d'acier alternées à la base de la lame de 27cm : structure San Maï

Shirogami 2 en guise de cœur de lame : acier enrichi au carbone à 1,2%

61 HRC sur l'échelle de Rockwell pour garantir un tranchant durable

Lame au tranchant unilatéral : découpes en biseau pour droitiers

Finition brute de forge traditionnelle pour plus de caractère

Manche en bois de magnolia clair + virole en corne noire

Forgé main à Sakai au Japon par Yoshikazu Tanaka

Entretien soigné nécessaire car couteau enrichi en carbone