Couteau yanagiba kiritsuke 30cm japonais artisanal Sakai Takayuki Hien

Le couteau de cuisine japonais élégant et haut de gamme !

Lame en structure San Maï : alternance de 3 couches d'acier

Cœur en acier japonais Aogami 2 enrichi en carbone (1,1%)

Dureté de 62HRC Rockwell : excellente rétention du tranchant

Surface de lame polie miroir et kanjis gravés - Finitions élégantes

Manche en bois d'ébène et mitre en corne de buffle noire

Taillé de forme octogonale pour une utilisation ergonomique

Livré avec un saya de protection laqué - Solide

Fabriqué artisanalement par Itsuo Doi à Sakai, au Japon

Couteau en carbone : nécessite un entretien soigné