Couteau yanagiba kiritsuke japonais artisanal 30cm Sakai Takayuki Byakko manche en ébène + étui

Le couteau yanagiba kiritsuke efficace pour votre cuisine !

Lame de 30cm structure San Maï : 3 couches d'acier se superposent

Cœur en acier japonais Shirogami #1 haut de gamme (1,2% de carbone)

Dureté de 62HRC sur l'échelle de Rockwell : fil de coupe durable

Manche fabriqué en bois d'ébène - Taillé de forme octogonale

Mitre et culot en corne de buffle noire - Étui inclus

Pièce fabriquée artisanalement par Kenji Togashi à Sakai, au Japon

Couteau en carbone : voir nos conseils d'entretien ci-dessous