Couteau yanagiba MAC Japanese 27cm manche pakka

Un couteau au tranchant acéré pour la découpe du poisson !

Lame 27cm en acier inox japonais AUS-8 : 0.8% de carbone

Tranchant unilatéral : convient aux droitiers

Affûtage réalisé par un artisan : tranchant rasoir garanti

Trempe Sub Zero : permet de rigidifier la lame / structure plus homogène et fine

Dureté HRC -+59 : bonne rétention du tranchant / facile à aiguiser

Manche ovale en Pakkawood 3 rivets : antibactérien et durable

Fabriqué à Seki au Japon