Le Cachalot de Table (le coffret)

Tranchant pour la viande et lame large pour le poisson, ce couteau est ultra-polyvalent. Son design a été pensé pour que le couteau tienne droit, lame à la verticale sur la table.  

Les premiers modèles du mythique Cachalot ont été imaginés et fabriqués en mer il y a plus de 30 ans. Depuis, il est devenu l'un des modèles emblématiques, un hommage au monde marin qui inspire notre atelier depuis ses origines. 

Sa forme ergonomique façonnée artisanalement à la main, épouse naturellement la paume, faisant de lui un couteau extrêmement confortable à utiliser. 

Chaque détail participe à son identité. La bouche du cachalot est réalisée par une incrustation de feuille de bois tandis que son œil est une incrustation en laiton, des finitions qui rendent ce couteau immédiatement reconnaissable. 

Pour ce couteau on a choisi une lame « orfèvre » à mitre inclinée, polie miroir et forgée dans l’acier des couteaux de cuisine professionnels. 

FABRICATION ARTISANALE À LA ROCHELLE 

Le Cachalot de table est réalisé dans notre atelier rochelais, où nous cultivons le même niveau d'exigence depuis plus de 30 ans. Nous privilégions une fabrication à taille humaine afin de garantir la qualité de chaque pièce et de préserver un savoir-faire artisanal français. 

Nous sommes labellisés Entreprise du Patrimoine Vivant, une distinction accordée aux manufactures françaises qui perpétuent un savoir-faire d'excellence. 

POURQUOI CHOISIR LE CACHALOT DE TABLE 

• Pour sa polyvalence : tranchant pour la viande, large pour le poisson 
• Pour son manche façonné en forme de cachalot, qui épouse la forme de la main 
• Pour son design pensé pour tenir droit, lame à la verticale sur la table 
• Pour offrir une pièce artisanale et made in France, aussi belle qu'efficace 

UN COUTEAU FABRIQUÉ POUR DURER  

Le Cachalot de table est équipé d'une lame en acier X50 CrMoV15. Cet acier haut de gamme offre une durabilité de coupe exceptionnelle.  

Le manche est réalisé dans l'une des nombreuses essences de bois que nous travaillons. Chaque pièce est unique : les teintes, le veinage et les nuances naturelles varient d'un couteau à l'autre. 

CARACTÉRISTIQUES 

• Type de couteau : couteau de table 
• Matière du manche : bois naturel 
• Matière de la lame : X50 CrMoV15 
• Type de lame : orfèvre, à mitre inclinée 
• Longueur totale : 25 cm 
• Fabrication artisanale française dans notre coutellerie à La Rochelle